Cukinia, chorizo i terrina feta – wytrawna przystawka | Page 2

Instrukcje

Rozgrzej piekarnik do 180°C (poziom 6 w piekarniku gazowym). Posmaruj masłem lub wyłóż formę papierem do pieczenia.
Drobno posiekaj cebulę i pokrój chorizo. Smaż je razem na oliwie z oliwek, aż będą szklane.
Umyj i pokrój cukinię i paprykę. Dodaj je do patelni razem z poprzednią mieszanką. Lekko przypraw solą i pieprzem oraz smaż przez 5 minut.
W misce ubij jajka ze śmietaną. Wymieszaj pokruszoną fetę, potem podgrzane warzywa i chorizo. Mieszaj delikatnie.
Wlej mieszankę do puszki. Piecz przez 35-40 minut, aż terina stanie się złocistobrązowa i twarda.
Pozwól ostygnąć na 10-15 minut przed wyjęciem z formy. Podawaj na gorąco lub na zimno z zieloną sałatką lub sosem pomidorowym.

Dla wersji przyjaznej rodzinie użyj łagodnego chorizo.
Terinę można przygotować dzień wcześniej i przechowywać w lodówce przez 3-4 dni.
Pokroj na kostki odpowiednie na piknik, lekką kolację lub jako przystawkę.

Suggested Posts