W dużej misce połącz odsączoną cukinię, jajko, parmezan, bułkę tartą, posiekany czosnek i posiekane zioła. Dodaj sporą ilość pieprzu. Mieszaj rękami (to sprawia więcej frajdy, a ciasto wychodzi lepiej), aż masa będzie zwarta i plastyczna. Jeśli wydaje się zbyt wilgotna, dodaj kolejną łyżkę bułki tartej.
3. Sekretne serce 💖
Weź niewielką ilość ciasta, spłaszcz je na dłoni i umieść na środku kostkę sera provolone. Zamknij wszystko i uformuj idealną kulkę wielkości orzecha włoskiego. Upewnij się, że ser jest dobrze zamknięty w środku, w przeciwnym razie rozpadnie się podczas pieczenia (a chcemy go mieć tylko dla siebie!).
4. Złocista skórka ☀️
Obtocz każdą kulkę w odrobinie parmezanu lub bułki tartej. Ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując odstępy. Skrop każdą „bombę” oliwą z oliwek extra virgin i gotowe na wielki skok.
5. Ciepło, które zmienia 🔥
Piecz w nagrzanym piekarniku do 200°C (400°F) przez około 20-25 minut. Delikatnie obróć je w połowie pieczenia. Użyj funkcji grilla przez ostatnie 3 minuty: chcemy uzyskać chrupiącą, brązową skórkę, którą widzisz na zdjęciu. Kiedy zauważysz, że ser zaczyna się „słodzić” i nabiera antycznego, złotego koloru, czas je wyjąć.
6. Ostatni szlif szefa kuchni 👨🍳
Odstaw je na dwie minuty (wiem, że aromat może Cię zabić, ale ważne, żeby nie poparzyć języka). Posyp odrobiną świeżego parmezanu lub posiekanej natki pietruszki i podawaj na gorąco.
Aby poznać dokładny sposób gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ przepisem ze znajomymi na Facebooku.
